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Internet Message Format  |  1992-06-10  |  2KB
  1. From: bread-Request@onion.rain.com
  2. To: bread-out@onion.rain.com
  3. Precidence: bulk
  4. Subject: bread Digest V2 #1
  5. Reply-To: bread@onion.rain.com
  6. Date: Fri, 22 Feb 91 16:38:02 -0800
  7. Sender: bread@onion.rain.com
  8.  
  9. bread Digest    Friday, 22 Feb 1991
  10.         Volume 2 : Issue 1
  11.  
  12.    Send submissions to "bread@onion.rain.com"
  13.    Send requests to "bread-request@onion.rain.com"
  14.    For an index of back articles that are available, send a message
  15.      containing the line "send index from bread" to "netlib@onion.rain.com"
  16.  
  17. Today's Topics:
  18.     Finish Coffee Bread     (Dick Kalagher)    <kalagher@mwunix.mitre.org>
  19.     Receipes                (Ardy Kong)        <ardyk@tc.fluke.COM >
  20.  
  21. ------------------------------------------------------------
  22.  
  23. From: Dick Kalagher <kalagher@mwunix.mitre.org>
  24. Subject: Finish Coffee Bread
  25.  
  26. Use a raisin bread or a sweet bread recipie, but add about 3/4 tsp
  27. of cardamom instead of cinnamon.  It's good
  28. with or without the raisins.  also try adding dried
  29. candied fruit (sold for fruitcakes) instead of raisins.  The key is the
  30. cardamom.  It's expensive (about $7.00 for a little spice bottle) but
  31. it will last years.
  32.  
  33. ------------------------------
  34.  
  35. From: ardyk@tc.fluke.COM (Ardy Kong)
  36. Subject: Receipes
  37.  
  38.  
  39. For the person who requested I post 
  40. Wheat, pecan, and raisin bread receipe:
  41.  
  42. 3/4 cup water
  43. 1-3/4 cup bread flour
  44. 1/4 cup whole wheat flour
  45. 1 teaspoon salt
  46. 2 tablespoon sugar
  47. 1 tablespoon butter
  48. 1 tablespoon dry milk
  49.   (or equivalent liquid milk and adjust water)
  50. 1 teaspoon yeast
  51.  
  52. 1/4 cup raisins
  53. 1.8 oz crushed pecans
  54.  
  55. This is for a 'medium' (1 lb) loaf for the
  56. Hitachi. The raisins and pecans are added
  57. after the first kneading, about 25 minutes
  58. into the cycle.
  59.  
  60. Ardy
  61.  
  62. ------------------------------
  63.  
  64. End of bread Digest [Volume 2 Issue 1]
  65. **************************************
  66.